МОРКОВИ СЕМЕНА

Морковь (семена)
Daucus carota

Синонимы: Морковь культурная ; англ. - Carrot Seed ; Wild Carrot Seed ; Queen Anne's Lace ; Bird’s nest ; фр. — carotte ; racine jaune ; нем. — Mohrrьbe
Ботаническое имя: Daucus carota (Linn)
Семейство: Зонтичные (Umbelliferae/Apiaceae)
Описание: однолетнее или двухлетнее растение с небольшим корнем беловатого цвета. Стебель ветвистый, высотой до полутора метров с пушистыми листьями и белыми мелкими цветками, собранными в зонтики.
Распространение: Растет в Европе, Азии и Северной Африке. Натурализована в Северной Америке. Ароматическое масло главным образом производится во Франции.
Другие виды: Масло также получают из свежих корнеплодов съедобной моркови (D. carota subspecies sativus) экстракцией растворителями. Оно используется преимущественно как пищевой краситель.
Запах: очень глубокий земляной аромат с морковным оттенком
Цвет: бесцветный или легкий желтоватый оттенок
Метод получения: Паровая дистилляция, CO2
Используемая часть растения: семена
Из семян обычной моркови паровой дистилляцией получают эфирное масло, представляющее собой желтую или янтарно-оранжевую жидкость с приятным ароматическим запахом и пикантным вкусом. Выход зависит от сорта моркови и составляет от 0.6 до 1.6% от массы семян. Основной производитель эфирного масла – Франция и Польша.
Физико-химические показатели эфирного масла из семян моркови:
плотность при 20*С: 0.900-0.943
показатель преломления при 20*С: 1.480-1.491
угол вращения плоскости поляризации света при 20*С: от -4° до -30°
кислотное число: до 5.0
эфирное число: 9-58
Химический состав эфирного масла сильно меняется в зависимости от сорта моркови и страны, где она выращивается. Так, в составе американского масла содержится 27% каротола, 10% β-кариофиллена, 20% геранилацетата и 3% β-бисаболена, тогда как в индийском и пакистанском маслах обычно бывает 51-65% каротола, до 2% β-кариофиллена и до 7% β-бисаболена. В числе монотерпеновых углеводородов всегда присутствует лимонен.
Химический состав:
α-пинен 1-5%
камфен 1-4%
β-пинен 1-3%
β-фелландрен 4%
лимонен 1-9%
борнилацетат 1-6%
терпинилацетат 5-19%
геранилацетат 3-6%
β-бисаболен 1%
даукол 5-13%
каротол 30-35%
При анализе эфирного масла семян произрастающей в Европе дикой и культурной моркови различного происхождения выделено две химические расы. В одной основным компонентом является геранилацетат, в другой это соединение отсутствует и оно состоит из терпеновых углеводородов. Среди средиземноморских диких форм обнаружены расы, эфирное масло из которых состоит в основном из элемицина наряду с хеморасами, в эфирном масле которых содержится до 70% транс-изоазарона.
Масло также получают из стеблей и листьев. При дистилляции паром зонтиков моркови было получено с выходом 1.65% бесцветное, подвижное масло с проникающим запахом, содержащее:
α-пинен
каротол 35%
алифатические альдегиды
кислоты (уксусная, муравьиная)

Действие: ветрогонное, кровоочистительное, мочегонное, тонизирующее, сосудорасширяющее, стимулирует менструацию, общестимулирующее, способствует работе печени и желчного пузыря, противоглистное, цитофилактическое.
Прекрасно очищает организм, главным образом благодаря способности выводить токсины из печени. Помогает лечить желтуху и другие нарушения в работе печени. Зарекомендовало себя как эффективное средство выведения камней из почек и улучшения состояния больных гепатитом. Обладает свойством дезинфицировать кишечник. Помогает избавится от метеоризма, останавливает диарею. Уменьшает боли при язве желудка, способствует выведению жидкости из организма, облегчает болезненные состояния при цистите. Можно применять при подагре. Увеличивает кол-во красных кровяных телец.
Повышает сопротивляемость респираторным заболеваниям (гриппу, бронхиту), из-за благотворного влияния на слизистую оболочку носа, горла и легких. Уменьшает опухание конечностей, в том числе и при обморожениях.
Стимулирует выработку гормонов, укрепляя тем самым репродуктивную функцию. Может содействовать зачатию.
Использование массажа (полного или живота) стимулирует аппетит при аннорексии.

Психоэмоциональное действие: снимает стресс, придает уверенность, жизнелюбие, помогает увидеть ситуацию более ясно, полезно при смущении и нерешительности. Заряжает жизненной энергией, проясняет ум. Восстанавливает и укрепляет психику, снижает уровень стресса. Усиливает внутреннее зрение.
Расслабляющие свойства семян моркови полезны для снятия предменструального напряжения.

Косметическое действие: Смягчает сухую, обезвоженную кожу; восстанавливает увядающую, усталую кожу, разглаживает морщины, повышает эластичность кожи. Используется при куперозе, розацее, различных дерматитах, угревой болезни, мокнущих язвах, псориазе и даже при раке кожи; удаляет свободные радикалы и другие токсичные вещества с поверхности кожи, обладает антисептическими свойствами; восстанавливает базальный слой кожи. Имеет прекрасные заживляющие качества. Используется при лечении различных повреждений кожи – шрамов, рубцов, постакне. Применяется точечно при нарывах, порезах, ожогах, шрамах. Помогает избавиться от возрастных пигментных пятен.
Морковное масло - одно из лучших масел для увядающей и обветренной кожи, способствует образованию новых клеток, стимулирует выработку себума в сухой, шелушащейся коже.
Защищает кожу от неблагоприятных погодных условий (например от обветривания), очищает, питает, омолаживает, восстанавливает кожу. Притягивает солнечные лучи, способствует красивому ровному загару, обладает легкими солнцезащитными свойствами (рекомендуется в сочетании с кунжутным маслом и маслом грецкого ореха).
Масло моркови особенно полезно весной, когда на улице дует холодный ветер, а в помещении слишком тепло, а также помогает компенсировать зимний недостаток витаминов.
Морковь помогает избавиться от шрамов (например, после прыщей), показано при дерматите, экземе, псориазе.
Способствует росту волос, особенно рекомендуется для ухода за волосами сухого типа.
Масло моркови стимулирует работу сальных желез и поэтому не рекомендуется для жирной кожи.

Синергия:
Герань, лаванда, жасмин - регенерация, заживление, восстановление кожи
Кедр виргинский, лавр благородный, пальмароза, герань - воздействие на целлюлит, бугристую кожу.
Моркови семена + герань + апельсин сладкий (1:3:2) – отёки, задержка жидкости
Тимьян обыкновенный (туенольного типа) - восстанавливающее воздействие на печень, дренажное, кровоочистительное свойство

Сочетаемость: апельсин, бергамот, лаванда, лайм, лимон, липпия лимонная, мелисса лекарственная, можжевельник, нероли, петигреневое масло, розмарин, кассия, мимоза, кедр, герань, роза, сандал, ветивер.

Срок хранения: При соблюдении герметичности упаковки не менее 2 лет.

Меры безопасности: Нетоксично, не обладает раздражающим действием. Не использовать при беременности (стимулирует менструации). Нефототоксично.

Другое применение: Эфирное масло используется для приготовления тинктур и некоторых напитков, в которых способно смягчать грубость и резкость некоторых компонентов. Находит применение в некоторых парфюмерных изделиях, где очень хорошо сочетается с ирисом.
Во Франции эфирное масло из семян моркови используют для ароматизации спиртных напитков, которым придает ровность и полноту, сглаживая ноты грубости. Применяется в парфюмерных композициях. Хорошо сочетается с ирисом, придавая композиции привлекательную ноту.
Растение с высокими питательными свойствами, богато витаминами А, С, В1 и В2. Корни содержат тонизирующие вещества, хорошо влияющие на печень и желчный пузырь. Используются для лечения желтухи. Семена применяются при задержке мочи, коликах, нарушениях работы почек и пищеварительного тракта, а также при задержке менструации. В китайской медицине известно как противодизентерийное и противоглистное средство.

Источник