СОСТАВЛЯЕМ РЕЦЕПТ КРЕМА - обсуждение

А еще, одной из причин расслоения может быть то, что воск быстро остывает и не эмульгирует.
Советуют начинать создавать эмульсию еще на бане при 40*.

lena08 пишет:

заказала эмульгатор Т-2, как он?

использую Т2+целитстеариловый спирт, нравится, еще ни разу не подвел, но к нему надо приловчиться!
я первые кремов 5 просто в урну выбросила, не шла эмульсия и все!
а сейчас все ок, эмульсия хорошая, стабильная, в общем, я довольна

lena08 пишет:

сверху крем, снизу вода.
чем загеливать и как?

можно рискнуть попробовать спасти крем, не факт что получиься...
растворить гелеобразователя в небольшом количесве жидкости, сам крем немного нагреть на бане, все соеденить и повзбивать немного.
ну и полезного в креме, наверное, мало уже что останется...

Мне кажется, что здесь неудача не из-за эм.воска, и что-то в технологии приготовления не правильно. Лена, расскажи как делала? Если всё хорошо эмульгировала, взбивала, то должно было получиться. Сколько воды ты брала для расстворения активной фазы?
По поводу эмульгатора - возьми другой, тот-же эстер например, он не дорогой и с эм. воском будет работать на ура. Девочки с Т-2 что-то разбирались долго, там высчитывать чего-то нужно...

Первый блин комом? Не страшно. Чаще всего расслаивается из-за недогрева и недомешивания! Если догреть до 35-40 градусов, ничего плохого с кремом не случится. Использовать можно и такой, просто помешивать перед употреблением
Т-2 не покупай Это вообще просто ужас! Разве мази для коня на нем делать!
Не надо деньги тратить на такие забубеные товары, как эмульсионный воск и Т-2. Купи нормальные эмульгаторы - будет полезно и просто! А воск можно использовать в масляные плиточки

да, сколько людей столько и мнений
Т2 не такой уж и плохой эмульгатор, сним получаются очень хорошие крема, а не мазь для коня

И еще одно! Если весы без сотых долей погрешности могут быть очень большие. И граммы с мл желательно согласовывать.
Получить хорошую эмульсию - не значит получить хороший крем!
Эмульгатор в креме должен не только создавать эмульсию, но и работать, как актив (сахароза например), мы потому и решили заняться кремоварением, чтобы уйти от дешевых и вредных компонентов. Разве нет?
Ведь смысл не в том, чтобы просто сделать крем своими руками, а втом, чтобы он был лучше того, что стоит в супермаркете.
Девочки, не обижайтесь на меня за кажущуюся резкость! Я хочу, чтобы вы полюбили все делать очень хорошо, не как у всех, а лучше всех!

Для меня эмульгатор не только должен создать эмульсию, но и быть полезным.
Сахароза увлажняет ,оливем питает. И оба они создают как плотные крема так и молочко. Сахароза принимает холодные добавки что полезно при вводе в крем не стабильных масел.
Сейчас я пробую делать обратки с силиконовыми эмульгаторами. Крема по консистеции- сказка, но пытаюсь понять полезность для кожи, кроме защиты зимой. И пришла к выводу что сахароза и оливем мне нравяться больше)

Оля! Ты подслушиваешь мои мысли

я Вас уже наверно достала вопросами
Olivem1000
Эфир сахарозы (эмульгатор)
подскажите они работают только вместе или можно какой то один класть?
у меня есть оливдерм-он не подходит?
спасибо

Оливем и сахароза прекрасно работают в паре. Но при работе с сахарозой возникают определенные сложности, к нему нужно приноровиться опытным путем. Оливем беспроблемный эмульгатор, оливдерм со-эмульгатор, его можно добавить к основному.

Fleur пишет:

Оливем и сахароза прекрасно работают в паре. Но при работе с сахарозой возникают определенные сложности, к нему нужно приноровиться опытным путем. Оливем беспроблемный эмульгатор, оливдерм со-эмульгатор, его можно добавить к основному.

а как пара Оливем и Оливдерм?
обьясню, просто там где я нашла сахарозу в наличии только рассфасовка по 100г(за 90 гривен)

Это нормальная цена, можно пополам с кем-нибудь купить. На Арома-Вите можно 30г купить за 45 грн
Можно пока не брать сахарозу, а взять эстер (там же) он дешевле, его тоже можно с Оливемом использовать. Но оливем для зимы и сам по себе можно использавать. К нему добавляют со-эмульгаторы только для снижения показателя ГЛБ, а не для улучшения стабильности эмульсии. Можно (и нужно) купить гелеобразователь (я рекомендую альгинат натрия) и тогда эмульсия будет стабильней

Стану в защиту Т2 эмульгатор не плохой, я его использую в крема на попу. ноги, жалко ведь дорогие эмульгаторы на те места. Это эмульгатор с низким числом ГЛБ(4-6).

Галь, как тебе удалось его ГЛБ раскопать? У меня он образовался в достаточных количествах, так я тоже на нем делаю кремы для ног, для знакомых шаровиков. Кто покупать не хочет, а пользуется с удовольствием, когда я дарю!

Оля перелопатила кучу интернета, и нашла в каком то фармацевтеческой работе, сейчас не найду, его ГЛБ, его используют еще в пищевой промышленности

Лена, а как второй карем?

второй крем еще не сварила
сегодня получила эстер
вопрос может его положить вместо эмульсион. воска?

[quote="lena08"]девченки! спасибо из всего выше Вами сказанного итог

ЖФ20%
эм.в. 6%
какао 1%
манго 1%
ромашка 4%
авокадо 3%
макадами 5%


АФ10%
бетаин 3%
дрож. 2%
ива 2%
инжир 2%
вит.А+Е 1%(15 кап)

ВФ 71%
оливдерм 2%
вода 69%

консервант- сорбат 0.15%(о.1г/50г крема)
в этом рецепте куда эстер?

Эстер в ЖФ. Возими его 3%, и 3% эмульсионного воска, будет хорошо.

Кошка пишет:

Эстер в ЖФ. Возими его 3%, и 3% эмульсионного воска, будет хорошо.

а может вообще не класть эм.воск?
положить в ж.ф. эстер 6%, а в в.ф. оливдерм? или это будет плохо?
спасибо

Можно и так, плохо не будет.

Эстер тоже топить нужно долго. Если фазы будут разной температуры или ты его не до конца растопишь,возмется крупинками. Но это будет не расслоение ,а просто крупинки в креме. Он однозначно,лучше чем воск.

А вообще,эстер хороший и не капризный (как сахароза) эмульгатор. Я раньше делала 15%масло +5%эстера,получались отличные кремы.
Я читала,ты хочешь купить сахарозу,потерпи. У тебя уже есть эстер,поработай с ним,набей руку,а ближе к лету купишь сахарозу. Она на лето вообще отлично идет. Или закажи к эстеру оливем.Зачем тебе сейчас еще один проблемный эмульгатор?

скажите какой луче консервант в крем класть?
спасибо